913 NEUF UN TROI

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concept

大豆の恵みで、美しく健康に。

古来から日本には旧暦の9月13日を「豆名月」と呼び、五穀豊穣を願い、
農作物の実りに感謝を捧げる収穫祭としてお月見の習慣があります。

「豆名月」の名前の由来は、大地の豊かさそのもののような
栄養たっぷりの大豆を身近に取り入れて、
心身共に健やかな生活を楽しんで欲しいという願いが込められています。

小さな粒いっぱいに詰まった
たくさんの栄養素。

大豆の魅力は一言では語り尽くせません。
高たんぱくで様々な成分を含む栄養価が高い優良食品である大豆は、
はるか古代から日本人の食生活に不可欠な存在です。

concept

私達の身体、肌、髪、爪、筋肉、そして心は全て、
今まで食べてきたもので出来ています。
利益、利便性追求の果てに、農薬、化学肥料、食品添加物は当たり前の現代社会。
何気なく食べている物の背景を考えた時に、本当に安全な食べ物は何か、
食を提供する側の有るべき姿とは何かを考えた結果、作り手の思いが込められていて、
食べると心身共に美しくHappyになるような食を提供していきたいと思いました。
食品ロス問題や、輸入品ばかりに頼る日本の自給自足率の低さをニュースで知る度に心が痛みます。
国産にこだわることによって受け継がれてきた日本の伝統を広めると同時に、
日本の食環境問題への貢献もめざしています。

国産大豆を原料にした栄養価の高いスイーツや食品を取り揃え、
ヘルスコンシャスな生活を送りたい女性、そして男性に、
子供の食育を考える親子に、本物志向なすべての人々に。
ストライプインターナショナルが始める小さいけど壮大なsoy storyです。

  • 信頼できる国産素材
    信頼できる国産素材

    913で使用しているのは、
    すべて厳選されたこだわりの国産素材。
    日本の自給自足率の改善など、
    食環境問題にも配慮しています。

  • 無添加で安心安全
    無添加で安心安全

    良質な素材のもつ自然な味わいを
    大切にするため、着色料や
    保存料などの添加物は一切使用しておりません。
    お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

voice
  • 優しい丁度いい甘味!パッケージもフルーツコンフィチュールの瓶形も可愛いです。大豆で無添加で美味しいなんてとても良い。

    女性 / 40代
  • ヘルシースイーツ特有の食べにくさの無さ、大豆のいやらしさもなくとても良かったです。低糖質で色々なものがあるので、嬉しい。

    男性 / 30代
  • 私自身も子供達も、今アレルギーの悩みを抱えている方が多いので、添加物もなしで素晴らしいです。
    世の中に広まりますように…

    女性 / 60代

lineup

  • チーズケーキ
    CHEESE CAKE
    チーズケーキ

    栄養価の高い豆乳や大豆粉を使用し、パティシエが一つ一つ丁寧に作っています。牛乳・生クリーム不使用、グルテンフリーのヘルシーなチーズケーキは、コーヒーや紅茶はもちろん、お酒ともよく合います。

  • クレメ ダンジュ
    CRÉMET D’ANJOU
    クレメ ダンジュ

    濃厚な国産豆乳とチーズを使用し、コクがありながらもさっぱりとした味わいと、綿雲のようにふんわりなめらかな口当たりが特徴の新感覚スイーツです。シンプルに仕上げてありますので、お好みのフルーツコンフィチュールをかけてお召し上がりください。

  • フルーツコンフィチュール
    FRUIT CONFITURE
    フルーツコンフィチュール

    たっぷりの果実と砂糖のみで、優しく丹念に煮詰めました。フルーツ本来の食感を残しながら酸味と甘味を引き出し、低糖度(糖度30度)に仕上げています。着色料・保存料は使用しておりませんので開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

news

2017
210
FRI

フルーツコンフィチュール

ヌフアントロワのフルーツコンフィチュール。

店頭で販売していると、「何に使うんですか?」と良く聞かれます。

これはフルーツソースなのですが、保存料や香料、着色料やペクチンまで不使用の無添加のフルーツソースです。ペクチンなし、砂糖の量も少量、、となればこのソースをとろ~っとするには果実の量を増やすしかありません。なのでとても果実リッチなソースなのです。

糖度30度と優しい甘味なので、ヨーグルトやパンケーキはもちろん、お酒で割っても、お料理にも幅広く活用できます。

例としてサラダなんかにも。

写真は、蒸した鶏肉に掛けてみました。

市販のイタリアンドレッシングとませて、フレッシュでフルーティーなドレッシングの出来上がり。簡単なのに見た目も一気にオシャレに変わります。食卓が華やかになりますね!

是非お試しください。

2017
131
TUE

本日31日 渋谷ヒカリエB2 最終日!

1月19日からオープンしていた、渋谷ヒカリエB2 フードステージ期間店。
本日31日をもって終了いたします。

岡山県産濃厚豆乳をたっぷり使用したチーズケーキは、底に敷いてある生地も大豆粉で出来ているグルテンフリーのチーズケーキ。
てん菜糖を使用しているので、優しい甘さで後味もすっきり。
身体に優しいヘルシーで栄養価の高いチーズケーキです。

大豆の恵みで、美味しく健康に。

最終日も皆様のお越しをお待ちしております!

2017
118
WED

渋谷ヒカリエB2 フードステージ 期間限定ショップをオープン

期間:1月19日(木)~1月31日(火)
口溶けなめらか、新食感の大豆スイーツ「クレメダンジュ」
「クレメダンジュ」とは、フランスで生まれたレアチーズケーキの一種です。
「913」の「クレメダンジュ」は、濃厚な国産豆乳と“チーズのような豆乳クリ―ム”、大豆由来のチーズ風味原料で作られており大豆本来の優しい風味を十分ご堪能いただける一品です。“チーズのような豆乳クリーム”を使用することで、コクがありながらもさっぱりとした味わいに仕上がっています。なめらかな舌触りと、ふんわりとした口溶けが特徴です。
そのままでも十分なおいしさですが、フルーツ本来の甘味と酸味を引き出した「フルーツコンフィチュール」とあわせることでより一層おいしさが引き立ちます。

ヒカリエ限定(100個)「豆乳生チョコレートケーキ」が登場。
フランス産ビターチョコレートを使用し、しっとり濃厚なチョコレートケーキです。
豆乳が約40%も入っているのに、大豆の香りは全く気になりません。
低カロリーで栄養価も高くなっているお勧めの一品です。
常温、冷やして、又は少し温めても。お好みの食べ方でお召し上がりください。

information

  • 名称
    株式会社ストライプインターナショナル
    STRIPE INTERNATIONAL INC.
  • 本社
    〒700-0903 岡山県岡山市北区幸町2-8
  • 本部
    〒104-0061 東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座タワー18F
  • 創立
    1994年6月
  • 設立
    1995年2月
  • 資本金
    1億円
  • コーポレートサイト
    STRIPE INTERNATIONAL INC.