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Rié SHIMIZU

913-ヌフアントロワ-を通して、食べ物の大切さを伝えたい。

大地の豊かさそのもののような栄養たっぷりの大豆を身近に取り入れて、心身共に健やかな生活を楽しんで欲しいという願いが込められています。

『知る』ということは大切だと思います。
その食材や商品がどんなものなのか、信頼できるものなのか。 身体は食べ物でしか作ることができません。食べ物は生きる上で重要なんだ、ということを913を通して伝えていきたいと思っています。


服部栄養専門学校　調理師本科卒業
Le Cordon Bleu Tokyo、カフェオーナー、
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
ILOLI Japanese Gastronomy　(モロッコ:カサブランカ)
株式会社Stripe int'l にて"913 NEUF UN TROIS" 立ち上げ
2019年　”913 NEUF UN TROIS”ブランド独立


カフェやレストラン、企業様のコンセプトに沿ったレシピ等の開発、 焼菓子等スイーツの卸も行っております。
お問い合わせ・ご依頼はこちらよりお気軽にお問い合わせください。

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